Festival de la cuisine Istrienne

L'Istrie est célèbre pour sa gastronomie. La nourriture et les boissons sont encore meilleures lorsqu'elles sont consommées dans un environnement typique, dans une „konoba„ istrienne.

Les plats les plus célèbres de l'Istrie verte sont le jambon cru (prosciutto) d'Istrie, les truffes d'Istrie, la maneštra, le boškarin, les fuži, les pljukanci, les raviolis, les gnocchis, le zgvacet, la fritaia, les asperges sauvages, l'ombolo, les saucisses et la choucroute, la chirpnja, la soupe d'Istrie, les beignets, la kroštula.

Les plats les plus célèbres de l'Istrie bleue sont le brodet, la buzara, le risotto noir de seiche, les calamars de l'Adriatique, les sardines, la sole, la daurade, le bar, les crabes, les crevettes, les coquilles Saint-Jacques et les huîtres.

Nous vous envoyons des explications sur les plats individuels et les tavernes (konobe) ou restaurants que nous recommandons pour les déguster sur demande et moyennant un supplément.

Si vous souhaitez que nous vous envoyions des détails sur un plat particulier et que nous vous recommandons des restaurants ou des tavernes („konoba”) où vous pourrez déguster ce plat, nous vous prions de verser le montant de 25 euros sur notre compte bancaire. Nous vous envoyons toutes les explications par e-mail une fois le paiement effectué.

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